上海交通大学

上海交通大学食品科学与工程专业

上海交通大学食品科学与工程

专业名称：食品科学与工程

上海交通大学食品科学与工程

专业介绍。

食物科学与工程专业隶属于食物科学与工程系，拥有食物科学与工程一级学科硕士点，食物科学与农产品储藏加工两个二级硕士点。本专业主要研究食品原料、食品加工工艺、食品消费流通质量控制和安全问题，具有生物、化学、物理、机电、化工等多学科交叉渗透的学科特点。培养学生成为掌握现代生物学、食品科学和工程基础知识理论和实践能力的高层次创造性人才。目前主要研究方向有：食品加工和储存工程、食品安全与生物技术、功能性食品和乳制品研发等。主要课程体系：普通生物学、生物化学、分子生物学、微生物学、遗传学、细胞生物学、生态学、生物统计学、生物信息学、食品工程原理、食品化学、食品技术学、食品检验和分析原理。

毕业去向。

学生完成学业后，可以在食品科学与工程、生物技术、生物化学工业等相关领域取得硕士学位和博士学位，也可以在食品加工、生物化学工业、生化制药和商业检查、质量检查、卫生防疫等企业工作。

上海交通大学食品科学与工程

上海交通大学学生评价：

上海交通大学，中国最早的名气，认可度高，认可度高。临床心理方向很牛逼，全国top3。